为贯彻落实陕西省学校食堂食品安全，我校后勤管理处于11月组织了两场食堂安全专题培训，按照“十统一六到位”标准，强化全体从业人员的安全责任与实操能力，确保食堂饮食健康。

11月13日，首场培训围绕“十统一六到位”实施标准展开。厨师负责人结合实际运营情况，通过政策解读、案例分析及现场答疑，详细讲解了原料采购、加工分餐、留样规范等关键环节的操作要求并组织了闭卷笔试考核，内容涵盖核心条款与岗位规范。厨师团队及相关工作人员均顺利通过考核，成绩纳入个人档案，确保政策标准深入人心、有效落地。

11月27日，联合校医务室举办了“守护舌尖安全，助力健康成长”专题培训。校医务室针对食物中毒预防、食源性疾病识别、加工卫生要求及个人防护等内容，结合高校食堂的风险点，讲解了实操技巧与应急处置流程，并现场解答了食材储存、餐具消毒等方面的疑问。

两场培训紧密贴合工作实际，得到了工作人员的积极响应。各方人员积极表态严格贯彻落实培训要求，规范各环节操作，切实守护师生的“舌尖安全”。

后勤管理处将以此次培训为契机，进一步强化食品安全常态化管理，落实定期检查与突击检查机制，推动“十统一六到位”标准有效实施，持续提升餐饮服务水平与安全管理保障。